ישראל ופלשתינה לאספנים

בשנים האחרונות החלו לצוץ מפעלי בירה רבים - בדרך כלל מפעלים זעירים, אשר החלו לייצר בירות במגוון רב של טעמים וסגנונות,ותוצרתם משווקת בעיקר באיזור הקרוב למבשלה.
סגנון זה של מבשלות בוטיק הולך ותופס תאוצה רבה וכיום קיימות בארץ עשרות רבות של מבשלות קטנות המייצרות מבחר מגוון של בירות.